Experimentos culinarios: Udon a la española

Hace un par de días, y tras adquirir en un bazar chino un poco de udon (un tipo de tallarines originarios de China usados también en la cocina japonesa) me animé a intentar una recetilla, cuyo aspecto final queda plasmado en la foto que aquií se ve:

UdonComo acompañamiento, el sopicaldo incluye champiñones, gambas, zanahoria rallada, pimiento, un poco de puerro y el indispensable chorrito de salsa de soja. Es harto probable que no se parezca en nada a ninguna de las formas en que se cocina este tipo de tallarín en el lejano oriente; pero sin duda el resultado no fue malo… no me atrevo a decir que fue bueno porque no había probado udon con anterioridad; pero sin duda estaba rico.

Es una pena que no hagan este tipo de platos en los restaurantes orientaloides de las inmediaciones… 😉

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